円高 / 円安

円高とは、円の価値が高いこと、もしくは高くなっていく傾向にあること
円安とは、その反対に円の価値が低いこと、もしくは低くなっていく傾向にあること

通常はアメリカドルが何円か（USドル/円)で円高・円安という表現をします。
他通貨（円とアメリカドルとか、円とユーロとか）、他の時期（昨日と比べてとか、昨年と比べてとか）との相対的な評価ですね。

「1$=100円」と「1=$80円」では100円の方がより円安、80円の方がより円高ということになります。